Aromas e Sabores à prova na Esprodouro


Nos próximos dias 18, 19 e 20 de março terá lugar na EsproDouro e no Museu do Vinho as apresentações das Provas de Apitdão Profissional (PAP) dos alunos da escola profissional dos cursos de Cozinha e Pastelaria e do curso de Restaurante/Bar.

Sob a orientação do prof. Carlos Sousa, cerca de 20 alunos irão apresentar pratos, sabores e aromas trabalhados ao longo dos vários meses, demonstrando todo o seu crescimento, competências e atitudes adquiridas.

“É um momento importante para estes alunos, que demonstraram vontade e persistência ao longo destes meses. Cresceram na cozinha a nível profissional, e também como ser humano, o que deixa a EsproDouro com um enorme orgulho deles”, afirmou o professor Carlos Sousa.

As criações dos jovens profissionais serão apresentadas face a um júri, que irá avaliar criatividade, harmonia, sabores e aromas das criações dos seus alunos, bem como postura, simpatia e capacidade de organização.

Estas apresentações foram motivadas pelo compromisso que a escola assume com todos os seus alunos “O Teu Sonho é nosso Desafio”, o sonho de completar um ciclo na EsproDouro estará perto para estes alunos, que terão o desafio de entrar no mercado de trabalho em breve.

A comunidade escolar estará focada nestes dias em proporcionar um ambiente confortável e realista aos seus alunos, permitindo a todos que se sintam em casa e possam dar vida às suas criações da melhor forma.

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