{"id":5474,"date":"2024-05-21T20:06:39","date_gmt":"2024-05-21T20:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/esprodouro.com\/?post_type=courses&#038;p=5474"},"modified":"2024-08-14T16:28:12","modified_gmt":"2024-08-14T16:28:12","slug":"tecnico-de-restaurante-e-bar","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/courses\/tecnico-de-restaurante-e-bar\/","title":{"rendered":"Curso Profissional &#8211; T\u00e9cnico\/a Restaurante\/Bar"},"content":{"rendered":"<h2>Curso Profissional de T\u00e9cnico\/a de Restaurante e Bar<\/h2>\n<blockquote>\n<blockquote><p>Curso profissional de dupla certifica\u00e7\u00e3o com equival\u00eancia ao 12\u00ba ano e certifica\u00e7\u00e3o profissional de n\u00edvel 4<\/p><\/blockquote>\n<\/blockquote>\n<h3>O teu sonho, \u00e9 o nosso desafio!<\/h3>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-18333 size-medium\" src=\"https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-300x300.webp\" alt=\"Cursos Individuais24.25 02\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-300x300.webp 300w, https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-1024x1024.webp 1024w, https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-150x150.webp 150w, https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-768x768.webp 768w, https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02-12x12.webp 12w, https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/cursos_individuais2425-02.webp 1080w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Tens o 9\u00ba ano e n\u00e3o gostas de aulas te\u00f3ricas?<br \/>\nGostarias de ter uma profiss\u00e3o com trabalho garantido e sem monotonia?<br \/>\nQueres ter um emprego onde ganhas um sal\u00e1rio atrativo sem ir para longe de casa?<\/p>\n<p>Ent\u00e3o este pode ser o teu curso! V\u00ea abaixo as vantagens de te inscreveres no curso profissional de T\u00e9cnico de Restaurante e Bar<\/p>\n<p>AS VAGAS S\u00c3O LIMITADAS! Inscreve-te j\u00e1 e reserva a tua! V\u00ea tudo o que te oferecemos&#8230;<\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c1rea de Educa\u00e7\u00e3o e Forma\u00e7\u00e3o: <\/span><b>Hotelaria e Restaura\u00e7\u00e3o\u00a0<\/b><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Referencial de Forma\u00e7\u00e3o: <\/span><b>T\u00e9cnico\/a de Restaurante\/Bar<\/b><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Ano letivo:<strong> 2024\/2025\u00a0<\/strong><\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00edvel de Qualifica\u00e7\u00e3o do QNQ: <\/span><b>4<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">N\u00edvel de Qualifica\u00e7\u00e3o do QEQ: <\/span><b>4<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Modalidade de Educa\u00e7\u00e3o e Forma\u00e7\u00e3o: <\/span><b>Curso Profissional (equival\u00eancia ao 12\u00ba ano)<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Perfil de Sa\u00edda\u00a0<\/b><\/h3>\n<h6><b>Descri\u00e7\u00e3o Geral<\/b><b>\u00a0<\/b><\/h6>\n<ul>\n<li>Planear, coordenar e executar o servi\u00e7o de restaurante e bar, respeitando as normas de higiene e seguran\u00e7a, em estabelecimentos de restaura\u00e7\u00e3o e bebidas, integrados ou n\u00e3o em unidades hoteleiras, com vista a garantir um servi\u00e7o de qualidade e satisfa\u00e7\u00e3o do cliente.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Quais as compet\u00eancias:<\/h3>\n<ul>\n<li>Planear e preparar o servi\u00e7o de restaurante\/bar, de acordo com as normas de higiene e seguran\u00e7a.<\/li>\n<li>Acolher e atender o cliente no servi\u00e7o de restaurante\/bar.<\/li>\n<li>Preparar e servir bebidas simples e compostas e alimentos e bebidas de cafetaria.<\/li>\n<li>Executar os servi\u00e7os de restaurante, vinhos e outras bebidas.<\/li>\n<li>Executar confe\u00e7\u00f5es de sala e arte cis\u00f3ria.<\/li>\n<li>Planear e executar os diferentes servi\u00e7os especiais.<\/li>\n<li>Faturar os servi\u00e7os prestados.<\/li>\n<li>Controlar custos de alimentos e custos de bebidas.<\/li>\n<li>Colaborar na elabora\u00e7\u00e3o de cartas de restaurante, bar e vinhos.<\/li>\n<li>Prestar os primeiros socorros e os cuidados b\u00e1sicos de sa\u00fade e bem-estar.<\/li>\n<li>Atender e resolver reclama\u00e7\u00f5es de clientes.<\/li>\n<li>Efetuar requisi\u00e7\u00f5es e preencher outra documenta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica relativa \u00e0 atividade desenvolvida.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Queres ser um T\u00e9cnico de Restaurante e Bar com sucesso, abrindo o teu neg\u00f3cio, trabalhando para as melhores cadeias hoteleiras ou at\u00e9 seguir para um curso superior? Ent\u00e3o \u00e9 este o teu curso&#8230;<\/p>\n<h3>BOLSA UC DE ESPECIALIZA\u00c7\u00c3O EM ESCAN\u00c7\u00c3O<!--more--><\/h3>\n<p>As UC 20, UC 21, UC 22, UC 23, UC 24 e UC 25 permitem a obten\u00e7\u00e3o de uma Certifica\u00e7\u00e3o de Especializa\u00e7\u00e3o em Escan\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s a obten\u00e7\u00e3o da Qualifica\u00e7\u00e3o em T\u00e9cnico de Restaurante e Bar.<\/p>\n<h4>DESCRI\u00c7\u00c3O GERAL DA QUALIFICA\u00c7\u00c3O:<\/h4>\n<p>Aconselhar, preparar e servir os vinhos e bebidas ao cliente e assegurar a gest\u00e3o da garrafeira do estabelecimento de restaura\u00e7\u00e3o e bebidas.<\/p>\n<h4>CONDI\u00c7\u00d5ES DE CONTEXTO:<\/h4>\n<p>Exerce a atividade de escan\u00e7\u00e3o, em estabelecimentos de restaura\u00e7\u00e3o e bebidas, integrados ou n\u00e3o em unidades hoteleiras e lojas de vinhos.<\/p>\n<p>MAPEAMENTO DE UNIDADES DE COMPET\u00caNCIA:<\/p>\n<h6>\u00c1REAS FUNCIONAIS<\/h6>\n<ul>\n<li>Planeamento e execu\u00e7\u00e3o do servi\u00e7o de vinhos<\/li>\n<li>Gest\u00e3o de stocks<\/li>\n<\/ul>\n<h6>UC UNIDADES DE COMPET\u00caNCIA<\/h6>\n<ul>\n<li>20 &#8211; Elaborar cartas de vinhos e outras bebidas<\/li>\n<li>21 &#8211; Organizar e realizar provas de vinhos<\/li>\n<li>22 &#8211; Aconselhar vinhos e orientar o cliente na escolha<\/li>\n<li>23 &#8211; Preparar e servir vinhos e outras bebidas<\/li>\n<li>24 &#8211; Organizar e gerir a garrafeira<\/li>\n<li>25 &#8211; Gerir os stocks de materiais, utens\u00edlios e equipamentos inerentes ao servi\u00e7o de escan\u00e7\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<p>V\u00ea o programa e mais informa\u00e7\u00e3o do teu curso em:<\/p>\n<p>QUALIFICA\u00c7\u00d5ES DA \u00c1REA DE EDUCA\u00c7\u00c3O E FORMA\u00c7\u00c3O<strong><br \/>\n811. HOTELARIA E RESTAURA\u00c7\u00c3O\u00a0<em>(subsetor Restaura\u00e7\u00e3o) * Possibilidade de Especializa\u00e7\u00e3o em Escan\u00e7\u00e3o<\/em><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Ver no Cat\u00e1logo Nacional de Qualifica\u00e7\u00f5es &#8211; <a href=\"https:\/\/catalogo.anqep.gov.pt\/qualificacoesDetalhe\/7335\">AQUI<\/a><\/li>\n<li>T\u00e9cnico\/a de Restaurante\/Bar (<a href=\"https:\/\/bocatalogo.anqep.gov.pt\/webapi\/api\/documentos\/1707\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">referencial de compet\u00eancias<\/a>\u00a0e\u00a0<a href=\"https:\/\/bocatalogo.anqep.gov.pt\/webapi\/api\/documentos\/1708\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">referencial de forma\u00e7\u00e3o<\/a>)<br \/>\n* Especializa\u00e7\u00e3o em Escan\u00e7\u00e3o<\/li>\n<li>Queres saber mais sobre o nosso projeto educativo, v\u00ea <a href=\"https:\/\/esprodouro.com\/en\/projeto-educativo-20-30\/\">AQUI<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-18343 size-large aligncenter\" src=\"https:\/\/esprodouro.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Tarja_Financiamentos_com-logo-2024Cor-01-01-1024x72.png\" alt=\"Tarja Financiamentos Com Logo 2024(cor) 01 01\" width=\"1024\" height=\"72\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O curso de T\u00e9cnico de Restaurante e Bar \u00e9 um curso profissional de n\u00edvel 4 de dupla certifica\u00e7\u00e3o. Isso significa, que al\u00e9m do 12\u00ba ano (ap\u00f3s os 3 anos de curso) em que ficaria com o n\u00edvel 3, tem uma especializa\u00e7\u00e3o que atribui o n\u00edvel 4, ou seja, em toda a Europa pode exercer esta atividade profissional de forma reconhecida e que em v\u00e1rias universidades, pode ingressar automaticamente e preferencialmente em cursos CTESP (de n\u00edvel 5) ou at\u00e9 em licenciaturas. Neste caso espec\u00edfico, ainda existe a possibilidade de realiza\u00e7\u00e3o de mais 375h e realizar uma especializa\u00e7\u00e3o em Escan\u00e7\u00e3o, uma \u00e1rea em voga mundialmente como especialista em vinhos e no seu servi\u00e7o. Inscreve-te j\u00e1 e s\u00ea um T\u00e9cnico de Restaurante e Bar de sucesso!<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":18348,"template":"","course-category":[63],"course-tag":[134,234,135,131,144,309,133],"class_list":["post-5474","courses","type-courses","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","course-category-curso-profissional","course-tag-12-ano","course-tag-bar","course-tag-cozinha","course-tag-curso-profissional","course-tag-restauracao","course-tag-restaurante","course-tag-tecnico"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/courses\/5474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/courses"}],"about":[{"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/courses"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/courses\/5474\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"course-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course-category?post=5474"},{"taxonomy":"course-tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esprodouro.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/course-tag?post=5474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}