Curso Profissional de Técnico de Restaurante e Bar
Sobre o curso
O curso de Técnico de Restaurante e Bar é um curso profissional de nível 4 de dupla certificação. Isso significa, que além do 12º ano (após os 3 anos de curso) em que ficaria com o nível 3, tem uma especialização que atribui o nível 4, ou seja, em toda a Europa pode exercer esta atividade profissional de forma reconhecida e que em várias universidades, pode ingressar automaticamente e preferencialmente em cursos CTESP (de nível 5) ou até em licenciaturas. Neste caso específico, ainda existe a possibilidade de realização de mais 375h e realizar uma especialização em Escanção, uma área em voga mundialmente como especialista em vinhos e no seu serviço. Inscreve-te já e sê um Técnico de Restaurante e Bar de sucesso!Descrição
Curso Profissional de Técnico de Restaurante e Bar
Curso profissional de dupla certificação com equivalência ao 12º ano e certificação profissional de nível 4
O teu sonho, é o nosso desafio!
Tens o 9º ano e não gostas de aulas teóricas?
Gostarias de ter uma profissão com trabalho garantido e sem monotonia?
Queres ter um emprego onde ganhas um salário atrativo sem ir para longe de casa?
Então este pode ser o teu curso! Vê abaixo as vantagens de te inscreveres no curso profissional de Técnico de Restaurante e Bar
AS VAGAS SÃO LIMITADAS! Inscreve-te já e reserva a tua! Vê tudo o que te oferecemos…
- Área de Educação e Formação: Hotelaria e Restauração
- Referencial de Formação: Técnico/a de Restaurante/Bar
- Ano letivo: 2020/2021
- Nível de Qualificação do QNQ: 4
- Nível de Qualificação do QEQ: 4
- Modalidade de Educação e Formação: Curso Profissional
Perfil de Saída
Descrição Geral
- Planear, coordenar e executar o serviço de restaurante/bar em estabelecimentos de restauração e bebidas.
Condições de Contexto
- Executa o serviço de restaurante/bar, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras.
- Experiência prática em várias cadeias hoteleiras e mentores de sucesso.
Queres ser um Técnico de Restaurante e Bar com sucesso, abrindo o teu negócio, trabalhando para as melhores cadeias hoteleiras ou até seguir para um curso superior? Então é este o teu curso…
Vê o programa do teu curso em:
QUALIFICAÇÕES DA ÁREA DE EDUCAÇÃO E FORMAÇÃO
811. HOTELARIA E RESTAURAÇÃO (subsetor Restauração)
– Técnico/a de Restaurante/Bar (referencial de competências e referencial de formação)
* Especialização em EscançãoQueres saber mais sobre o nosso projeto educativo, vê AQUI
BOLSA UC DE ESPECIALIZAÇÃO EM ESCANÇÃO
As UC 20, UC 21, UC 22, UC 23, UC 24 e UC 25 permitem a obtenção de uma Certificação de Especialização em Escanção, após a obtenção da Qualificação em Técnico de Restaurante e Bar.
DESCRIÇÃO GERAL DA QUALIFICAÇÃO:
Aconselhar, preparar e servir os vinhos e bebidas ao cliente e assegurar a gestão da garrafeira do estabelecimento de restauração e bebidas.
CONDIÇÕES DE CONTEXTO:
Exerce a atividade de escanção, em estabelecimentos de restauração e bebidas, integrados ou não em unidades hoteleiras e lojas de vinhos.
MAPEAMENTO DE UNIDADES DE COMPETÊNCIA:
ÁREAS FUNCIONAIS
- Planeamento e execução do serviço de vinhos
- Gestão de stocks
UC UNIDADES DE COMPETÊNCIA
- 20 – Elaborar cartas de vinhos e outras bebidas
- 21 – Organizar e realizar provas de vinhos
- 22 – Aconselhar vinhos e orientar o cliente na escolha
- 23 – Preparar e servir vinhos e outras bebidas
- 24 – Organizar e gerir a garrafeira
- 25 – Gerir os stocks de materiais, utensílios e equipamentos inerentes ao serviço de escanção
O que vou aprender?
- Serviço Especializado de Escanção (sommelier);*
- Planear serviços de restaurante/bar;
- Barman, Barmaid ou Bartender;
- Coordenar estabelecimentos de restauração e bebidas;
- Executar o serviços de restaurante/bar em unidades hoteleiras;
- Coordenação de serviços de mesa e bar;
- Criar empresas de gestão de eventos com serviços de comida e bebida.
- *sujeito a uma formação extra no final do curso.
Sobre os formadores
César Miguel Coutinho da Silva
Coordenador do Curso de Técnico de Restaurante/Bar
1 Cursos
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5 alunos