São João da Pesqueira · Douro Património Mundial

Save the date

31º Aniversário

Inauguração do Centro Tecnológico
Especializado em Enogastronomia

Abertura Solene do Ano Letivo 2026 | 2027

2 de outubro de 2026

SEXTA-FEIRA · 11h00

--Dias

--Horas

--Minutos

--Segundos

Confirmar presença Ver o programa

Confirmação até 18 de setembro de 2026

O que fica de uma escola ao fim de trinta anos? Ficam os alunos, evidentemente. Mas fica sobretudo aquilo que ela deixa construído para os que ainda não chegaram. Fechámos trinta anos no ano mais premiado da nossa história. O trigésimo primeiro abre com um Centro que o Douro ainda não viu… e que agora é de todos nós.

Fernando Rodrigues · Diretor

O dia, hora a hora

Programa

Quatro horas para inaugurar um Centro, encerrar trinta anos e abrir o trigésimo primeiro.

11h00

Receção aos convidados

Acolhimento, entrega do programa e assinatura do Livro de Honra pelas entidades.

11h15

Descerramento da placa e corte de fita

Inauguração formal do Centro Tecnológico Especializado em Enogastronomia, seguida da fotografia oficial.

11h30

Visita guiada ao Centro e à Escola

Três percursos em rotação, guiados pelos próprios alunos, que mostram os laboratórios onde vão trabalhar todos os dias.

12h00

Sessão Solene de Abertura do Ano Letivo

Apresentação do Projeto Educativo 2026-2030, testemunhos de alunos e antigos alunos, e as intervenções institucionais.

12h30

Entrega de Diplomas

Entrega de Diplomas relativo ao Ano Letivo 2025-2026.

13h00

Momento enogastronómico

Almoço volante confecionado pelos alunos de Cozinha e Pastelaria e servido pelos alunos de Restaurante e Bar, com vinhos das quintas parceiras.

15h00

Encerramento

Programa provisório. A versão definitiva é enviada por email a quem confirmar presença, até 25 de setembro.

O que se inaugura

Centro Tecnológico Especializado em Enogastronomia

Um Centro que junta, no mesmo lugar, a cozinha, o vinho e a tecnologia que os serve. Não é só para os nossos alunos: abre também à formação de ativos e à qualificação das empresas do Douro, num território classificado pela UNESCO como Património Mundial.

Cozinha e pastelaria

Laboratório de produção com bancadas de trabalho individuais, equipamento de confeção moderna e uma sala de empratamento para treinar o que o júri de um concurso vê primeiro: o rigor.

Enologia e sala de provas

Análise sensorial em condições controladas, com luz neutra e cabinas individuais, e o material laboratorial para acompanhar uma vinificação do lagar ao copo.

Robótica e automação

Onde os alunos percebem que a tecnologia não vem substituir o cozinheiro nem o enólogo: vem libertá-los do que é repetitivo para que se concentrem no que é criação.

Eletrónica e domótica

Bancadas de eletrónica e sensorização aplicada, para instrumentar adegas, estufas e cozinhas. É aqui que a agricultura de precisão do Douro começa a fazer sentido.

Estúdio de comunicação digital

Captação de vídeo, fotografia de produto, som e edição. Uma quinta que não sabe contar a sua história vende menos… e este estúdio existe para que a saibam contar.

Restaurante e Bar

Sala de restaurante pedagógica e bar onde os alunos servem clientes reais: protocolo de sala e mesa, serviço de vinhos, atendimento. É aqui que o trabalho da cozinha e da adega chega, finalmente, a quem o prova.

1995 · 2026

Trinta e um anos a formar o Douro

Em 1995, uma associação de gente da região decidiu que o Douro não podia continuar a formar os seus profissionais fora de casa. Foi assim que nasceu a ESPRODOURO, com a autorização prévia de funcionamento n.º 73. Do que veio depois, ficam sobretudo pessoas.

31Anos de atividade

1995Ano de fundação

1039Alunos formados

93%Empregabilidade/ Continuação de estudos

O ano mais premiado da nossa história

Prémios Nacionais de Educação 2026 · Vencedor Categoria "Inovação e Empreendedorismo"
Melhor Escola do Douro 2026 · Avaliação IGEC
EQAVET · Escola certificada
ERASMUS+ · Escola certificada

Contamos consigo

Confirmar presença

Dois minutos de formulário. Permitem-nos preparar o acolhimento, o protocolo e a mesa com o cuidado que a ocasião merece. Recebe a confirmação por email em segundos, com o seu código de entrada.

Prefere abrir o formulário numa janela nova? Clique aqui. Ou escreva para geral@esprodouro.com.

Como chegar

Estamos à sua espera

ESPRODOURO

Rua Oliveira dos Amores
5130-338 São João da Pesqueira

Estacionamento

Há lugares reservados junto à entrada para as viaturas oficiais e estacionamento para os restantes convidados a poucos metros. Indique no formulário se vem de carro e reservamos lugar.

Acessibilidade

O percurso de visita tem alternativa sem escadas e o auditório tem lugares reservados. Assinale a necessidade no formulário e tratamos do resto.

Contactos no próprio dia

254 481 033 · geral@esprodouro.com