O que distingue uma escola de excelência? Não é apenas o que ensina… é a qualidade humana de quem ajuda a construir. O presente Projeto Educativo assume-se como o documento estruturante da visão estratégica da ESPRODOURO para o ciclo 2026–2030, nascido da articulação entre a identidade histórica da escola, a organização semestral do ano letivo, a matriz dos cursos profissionais, a aprendizagem em contexto real e as novas necessidades de formação humana, científica, tecnológica e territorial.

Mais do que atualizar um documento, importa consolidar uma proposta de educação com sentido. Preserva-se o núcleo inovador que nos define, a aprendizagem ativa, a flexibilidade curricular, a forte ligação às empresas, a internacionalização, o pensamento crítico e a avaliação por competências, e acrescenta-se um eixo mais humanista: a passagem pedagógica dos valores para as virtudes.

A ESPRODOURO afirma-se como instituição de natureza privada, de interesse público e forte impacto regional, orientada para a formação integral de jovens e adultos, com especial incidência na enogastronomia, na hospitalidade, na vitivinicultura, na comunicação, na tecnologia e na qualificação ao longo da vida. O Douro não é apenas o cenário da escola: é a sua matriz cultural, sensorial, económica e simbólica.

Este Projeto Educativo enquadra-se na Lei de Bases do Sistema Educativo, no regime jurídico das escolas profissionais (Decreto-Lei n.º 92/2014), no Estatuto do Aluno e Ética Escolar, nos Decretos-Lei n.º 54/2018 e n.º 55/2018, na Portaria n.º 235-A/2018, no Perfil dos Alunos à Saída da Escolaridade Obrigatória, na Estratégia Nacional de Educação para a Cidadania e nos referenciais da ANQEP, articulando-se internamente com o Regulamento Interno e com o sistema de garantia da qualidade EQAVET.

O nosso modelo assenta na aprendizagem baseada em problemas, projetos e desafios reais, com predomínio de metodologias ativas e aulas práticas, em coerência com a identidade profissional da escola. As componentes sociocultural, científica, tecnológica e prática não vivem em gavetas separadas: integram-se, dialogam e convergem no mesmo aluno.

A aprendizagem em empresa é um prolongamento intencional da sala de aula e não um simples estágio periférico. A escola organiza o ano letivo em semestres e mobiliza, na componente sociocultural e científica, até 25% da carga horária para Aprendizagens Essenciais em Empresa; na componente tecnológica privilegia-se uma base estruturante em ambiente escolar seguida de forte concretização em contexto empresarial.

A este alicerce somam-se o pensamento crítico, a literacia digital responsável e o uso pedagógico da inteligência artificial, a educação inclusiva com apoio psicopedagógico e personalização do percurso, e a internacionalização com cidadania ativa e ligação permanente ao território.

Os espaços são, eles próprios, currículo. Salas, laboratórios, cozinha, restaurante pedagógico, vinha, quinta, estúdio, residências, Biblioteca Sensorial e Biblioteca Vínica respondem a três funções: ensinar, inspirar e produzir evidências. Um espaço bem desenhado educa antes mesmo de o mentor começar a falar.

A avaliação mantém a estrutura institucional de conhecimentos, aptidões e atitudes, reforçando o acompanhamento qualitativo da autonomia e das virtudes. A monitorização integra resultados escolares, absentismo, bem-estar, satisfação, empregabilidade, prosseguimento de estudos, impacto das aprendizagens em empresa, participação em projetos, internacionalização e indicadores EQAVET.

O novo ciclo acrescenta indicadores próprios: a participação na mentoria, as produções das Bibliotecas Sensorial e Vínica, a qualidade das evidências de aprendizagem em empresa, o envolvimento em cidadania, o clima relacional e de pertença, e a evolução das competências de comunicação, hospitalidade e autorregulação. A Direção, as coordenações, os Gestores de Curso e do Aluno, os Mentores, a Qualidade, o Centro Qualifica e a Aliança Perfeita partilham a responsabilidade de transformar este documento em rotina, exigência e coerência.